¿Quieres aprender a preparar una crema de mantequilla o buttercream perfecta para decorar tus pasteles? ¡Aquí te enseñamos todo lo que necesitas saber! Con esta receta, podrás darle un toque suave y cremoso a tus postres y sorprender a tus invitados.
Ingredientes
- 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 500 gramos de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante alimentario (opcional)
Preparación de la Buttercream
- Bate la mantequilla a velocidad media en un tazón hasta que esté suave y cremosa.
- Añade el azúcar glas poco a poco mientras sigues batiendo.
- Agrega el extracto de vainilla y la leche y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Si deseas, puedes agregar un poco de colorante alimentario hasta lograr el tono deseado.
Infomación adicional sobre la crema de mantequilla
Ya sabes que para nosostros no es suficiente con dejarte los ingredientes de las recetas y su paso a paso. Nos gustar darte más información que pueda ser de tu utilidad.
7 Consejos para lograr la mejor crema de mantequilla
Para obtener una buttercream con buen sabor y textura, sigue los siguientes consejos:
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se bata fácilmente.
- Usa azúcar glas, conocida también como azzúcar impalpable, en lugar de azúcar normal para una textura suave y sin grumos.
- Si la mezcla se te queda muy espesa, agrega un poco más de leche hasta lograr la consistencia deseada.
- Usa mantequilla sin sal. La mantequilla sin sal es esencial para lograr un buen resultado. La mantequilla con sal puede arruinar el equilibrio de sal y dulce en esta receta.
- Usa leche o nata: La leche o la nata pueden ayudar a aliviar la dureza de la crema y hacerla más suave y cremosa.
- Agrega esencias o extractos para ayudar a darle un sabor adicional a la buttercream. Te recomendamos usar esencias de vainilla, chocolate, almendras, entre otras.
- Refrigérala antes de usarla. Llevarla an refrigerador durante unos minutos antes de usarla puede ayudar a que sea más fácil de trabajar y tenga una textura más suave y cremosa.
Ideas para decorar con buttercream
Para obtener postres con lindas decoraciones, sigue estas recomendaciones:
- Prueba a agregar diferentes sabores a la crema de mantequilla, como chocolate, fresas o almendras. Los mejores sabores a elegir son los que hagan contraste con el postre en el que está usando la buttercream.
- Crea diferentes patrones y formas con la crema de mantequilla en tus tartas básicas. Puedes hacerlo con formas iregulares.
- Usa una manga pastelera con diferentes boquillas para decorar y crear formas divertidas y diferentes.
- Crea rosas y flores con buttercream para adornar tus postres. Puedes hacerlo con una manga pastelera y una boquilla con forma de rosa.
- Agrega textura alisándola con una espátula y creando patrones en la superficie del la tarta.
- Usa colorantes alimentarios para darle vida a tu crema de mantequilla. Puedes hacer un arcoíris de colores o seguir un tema específico de colores para tus postres.
- Agrega toppings como frutas frescas, chocolate, coco rallado, granola, etc. a tu crema de mantequilla para añadir un toque extra de sabor y textura.
Preguntas Frecuentes sobre la buttercream
¿Puedo usar mantequilla con sal en lugar de mantequilla sin sal?
Sí, pero la mantequilla con sal tiene un sabor más fuerte que la sin sal, por lo que es mejor usar esta última para un sabor más suave.
¿Cuánto tiempo se puede guardar la crema de mantequilla?
Esta crema se puede guardar en el refrigerador durante una semana.
¡Y eso es todo! Con esta receta podrás darle un toque especial a tus pasteles y sorprender a tus invitados