Tarta de limón

La tarta de limón es un postre clásico y refrescante perfecto para cualquier ocasión. Hay varias formas de preparar esta deliciosa tarta, desde versiones sin horno hasta tartas con queso crema. En esta ocasión encontrarás recetas detalladas y consejos para hacer la tarta de limón perfecta. Además, te daremos algunas ideas para decorarla con nata montada, frutas frescas y merengue. No te pierdas esta guía completa para hacer la tarta de limón más deliciosa.

Cómo hacer la tarta de limón

La tarta de limón es un postre refrescante perfecto para cualquier época del año. Además, su elaboración es muy sencilla y puede adaptarse a diferentes gustos. A continuación, se presentan cuatro diferentes recetas para hacer una deliciosa tarta de limón.

Tarta de limón sin horno

Esta receta es ideal para aquellos que no quieren encender el horno en días calurosos. Para hacer esta tarta de limón sin horno se necesitan los siguientes ingredientes:

• 200 gramos de galletas molidas
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de leche
• Ralladura de piel de 2 limones
• 400 gramos de nata para montar
• 3/4 taza de zumo de limón recién exprimido
• 1 lata de leche condensada
• 10 gramos de gelatina (o alrededor de 6 hojas de gelatina si estás utilizando ese formato)

Para preparar la tarta de limón sin horno se deben seguir los siguientes pasos:

1. En un recipiente, mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea. Cubrir el fondo de un molde con la mezcla y refrigerar durante 30 minutos.
2. En un recipiente, mezclar la leche condensada con la nata para montar y el zumo de limón recién exprimido. A continuación, agregar la gelatina (previamente hidratada en agua fría y disuelta al fuego) y la ralladura de piel de limón. Mezclar bien.
3. Verter la mezcla en el molde con la base de galletas y refrigerar durante 4 horas, o hasta que esté firme.

Si deseas decorar la tarta, puees hacerlo con nata montada.

Otras recetas de tarta de limón

Además de la receta anterior, te dejamos 3 opciones diferentes para hacer una deliciosa tarta de limón.

Tarta de limón con queso crema

Esta receta de tarta de limón es perfecta para aquellos que desean un sabor más cremoso. Los ingredientes necesarios son:

• 200 gramos de galletas maría molidas
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 gramos de queso crema
• 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• Ralladura de piel de un limón

Para hacer esta tarta de limón con queso crema se deben seguir los siguientes pasos:

1. Preparar la base de la tarta mezclando las galletas molidas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en el fondo de un molde para tartas.
2. Preparar el relleno de la tarta mezclando el queso crema con el azúcar, el zumo de limón, los huevos y la ralladura de piel de limón. Batir hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en el molde y hornear durante 35-40 minutos a 180 grados Celsius o hasta que el relleno esté firme.
4. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar durante 2 horas.

Si deseas decorar la tarta, puees hacerlo con merengue francés.

Tarta de limón con masa quebrada

La masa quebrada le da un toque diferente a esta deliciosa tarta de limón. Los ingredientes necesarios son:

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 300 gramos de azúcar
• 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido
• Ralladura de piel de un limón
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Para hacer esta tarta de limón con masa quebrada se deben seguir los siguientes pasos:

1. Preparar la masa quebrada mezclando la harina con la mantequilla, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea. Estirar la masa con un rodillo y colocarla en el fondo de un molde para tartas. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 10-15 minutos a 180 ºC. Dejar enfriar.
2. Preparar el relleno de la tarta de limón mezclando el azúcar con los huevos, el zumo de limón, la ralladura de piel de limón y la mantequilla a temperatura ambiente. Batir hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla de limón sobre la masa quebrada en el molde y hornear durante 20-25 minutos a 180 grados Celsius o hasta que el relleno esté firme. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar durante 2 horas.

Si deseas decorar la tarta, puees hacerlo con merengue suizo.

Tarta de limón con base crujiente

La base crujiente le da un toque diferente a esta deliciosa tarta de limón. Los ingredientes necesarios son:

• 200 gramos de harina de repostería
• 50 gramos de harina integral
• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 1 taza de azúcar glasé
• 1/2 cucharadita de sal (para la base)
• 500 ml de nata líquida para montar
• 4 huevos (para el relleno de limón)
• 2 yemas de huevo (adicionalmente para el relleno de limón)
• 3/4 taza de zumo de limón recién exprimido
• 1/4 cucharadita de sal (para el relleno de limón)

Para hacer esta tarta de limón con base crujiente se deben seguir los siguientes pasos:

1. Preparar la base mezclando la harina de repostería, la harina integral, la mantequilla, el huevo, el azúcar glasé y la sal. Amasar hasta obtener una mezcla homogénea. Estirar la masa con un rodillo y colocarla en el fondo de un molde para tartas. Pinchar la masa con un tenedor y hornear durante 10-15 minutos a 180 grados Celsius. Dejar enfriar.
2. Preparar el relleno para la tarta de limón mezclando la nata líquida para montar con los huevos, las yemas de huevo, el zumo de limón y la sal. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla de limón sobre la base de la tarta en el molde y hornear durante 30-35 minutos a 180 grados Celsius o hasta que el relleno esté firme. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante 30 minutos y luego refrigerar durante 2 horas.
4. Recuerda que la paciencia es clave para hacer una tarta de limón perfecta
5. Lee con atención las recetas y sigue todos los pasos correctamente
6. Si usas ingredientes frescos y de calidad, la tarta de limón quedará aún más deliciosa

Si deseas decorar la tarta, puees hacerlo con merengue italiano.

Esperamos que te hayan gustado estas recetas con el característico sabor cítrico. Y si estas tres opciones no han sido suficiente, te invitamos a hacer otra variante, en este caso la tarta de limón con leche condensada. ¡Prepárala! Estamos seguros de que no te arrepentirás.