La tarta de zanahoria sin azúcar con cobertura de chocolate es una opción diferente a todas las tartas de zanahoria que conocemos. Además, tiene todas las propiedades que nos ofrece este alimento, y lo mejor es que no tiene azúcares añadidos. Esto lo hace un postre mucho más sano si tu intención es cuidarte.
En recetadetorta.com siempre te ofrecemos las mejores recetas de tartas con chocolate, y esta no es la excepción. Prepárala y no te arrepentirás…
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Ingredientes.
Para el bizcocho de zanahoria:
- 300 gramos de zanahorias.
- 250 gramos de harina de trigo.
- 70 gramos de estevia granulada.
- 100 gramos de mantequilla sin sal.
- 6 huevos.
- 50 ml de aceite de girasol.
- 50 ml de agua.
- 2 cucharaditas de levadura de repostería.
- Una pizca de sal.
Para la cobertura de chocolate:
- 100 gramos de chocolate negro sin azúcar.
- 50 ml de nata para montar.
- 50 ml de leche.
- 1 cucharada de estevia granulada.
- 1 cucharadita de mantequilla.
Preparación de la tarta de zanahoria sin azúcar con cobertura de chocolate.
- Quita la piel a las zanahorias, córtalas y colócalas en una olla con agua. Añade la pizca de sal y llévalas al fuego hasta que estén cocidas. Escúrrelas, haz un puré y resérvalo.
- Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF.
- Separa las claras de las yemas de los huevos.
- En un recipiente, bate las yemas junto con la estevia y la mantequilla.
- Añade a la mezcla el agua, el aceite y el puré de zanahoria. Mezcla bien hasta que se integren.
- Monta las claras a punto de nieve.
- Añade la harina cernida junto con la levadura de repostería, y posteriormente las claras batidas. Estas últimas con movimientos envolventes.
- Vacía la mezcla en un molde previamente engrasado con spray antiadherente.
- Hornea durante aproximadamente 50 minutos.
- Deja reposar y desmolda.
- Para preparar la cobertura, añade todos los ingredientes en una olla. Mézclalos y llévalos al fuego hasta que comience a hervir.
- Baña el bizcocho de zanahoria con el chocolate.
¿Ya ves lo fácil que es? Nunca te mentimos cuando decimos que una receta es sencilla. Ahora anímate y ve a buscar los ingredientes.
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